Bolinhos de brócolos e queijo

Passo 1 /8

Prepare os brócolos: escalde numa panela de água a ferver com sal até ficarem ligeiramente tenros (al dente), cerca de 4 minutos. Mergulhe-os numa taça grande com água fria e alguns cubos de gelo. Deixe arrefecer. Escorra e corte em pedaços pequenos com uma faca afiada.

• 230g Brócolos

Passo 2 /8

Escorra o grão-de-bico e coloque-o numa taça. Esmague-os com um esmagador de batatas ou com um garfo. Adicione os brócolos picados, o pão ralado, o ovo, o queijo Cheddar, o queijo Parmesão, o sal, o alho e a cebola em pó. Envolva com as mãos até que tudo esteja bem misturado e consiga formar bolas. Em alternativa, adicione um pouco de pão ralado.

• 200g Grão-de-bico cozido e escorrido
• 100g Pão ralado
• 1 Ovo médio
• 75g Queijo Cheddar ralado
• 25g Queijo Parmesão
• Sal
• 1cl caf Alho em pó
• 1cl caf Cebola em pó

Passo 3 /8

Molde a mistura em bolas e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno coberto com papel vegetal. Para ser mais fácil, molhe as mãos.

Passo 4 /8

Coloque a farinha, o sal e a pimenta numa taça grande e misture. Parta os ovos para outra taça e bata. Coloque o pão ralado numa terceira taça e misture. Passe as bolas pela mistura de farinha, depois pelo ovo batido e, por fim, pelo pão ralado, pressionando ligeiramente para que este adira bem. Reserve.

• 60g Farinha
• Sal, pimenta
• 2 Ovos médios
• 90g Pão ralado

Passo 5 /8

Ligue o aparelho. Ligue a cuba 1. Inicie o programa MANUAL a 200 °C durante 12 minutos. Coloque 16 bolinhos na grelha da cuba 1. Pulverize ligeiramente os bolinhos com azeite. Ligue a cuba 2. Inicie o programa MANUAL a 200 °C durante 14 minutos. Coloque 8 bolinhos na grelha da cuba 2. Pulverize ligeiramente os bolinhos com azeite.

• Azeite em spray

Passo 6 /8

Prima o botão SYNC. Prima START para iniciar as duas cozeduras.

Passo 7 /8

Vire os bolinhos a meio do tempo de cozedura.

Passo 8 /8

Sirva imediatamente, acompanhado com palitos de halloumi fritos, se desejar.