Pizza branca com queijo ricotta e brócolos

Passo 1 /6

Separe os floretes de brócolos. Corte em pequenos floretes. Coloque-os numa panela de água a ferver, com sal, durante 2 minutos. Depois, mergulhe-os em água gelada. Escorra-os cuidadosamente. Num recipiente, tempere com azeite e sal fino. Reserve. Num recipiente pequeno, misture a ricotta e as natas gordas. Tempere com sal e pimenta.

• 50g Brócolos
• 1cl sop Azeite
• 1pitad Sal fino
• 40g Queijo ricotta
• 7g Natas gordas
• Sal e pimenta

Passo 2 /6

Unte um tabuleiro com um fio de óleo e estenda a massa de pizza por cima.

• 1cl sop Azeite
• 0.5 Massa de pizza

Passo 3 /6

Espalhe uma camada uniforme de ricotta sobre a massa, deixando uma pequena borda a toda a volta. Corte o queijo mozzarella em fatias finas. Disponha-as sobre a pizza. Tempere ligeiramente com sal, pimenta e especiarias italianas. Disponha os floretes de brócolos sobre a pizza. Polvilhe com queijo Parmesão.

• 0.25esfera Mozzarella de búfala
• 0.5cl sop Especiarias italianas
• 7g Queijo Parmesão ralado
• Sal e pimenta

Passo 4 /6

Inicie o processo de cozedura.

Passo 5 /6

Decore com folhas de manjericão.

• Algumas folhas de manjericão

Passo 6 /6

Sirva com uma salada fresca.