Rolo de peru recheado

Passo 1 /7

Num recipiente, coloque a carne de salsicha, a chalota picada, o azeite, o manjericão e as ervas secas. Tempere com pimenta. Misture até obter um recheio homogéneo.

• 450g Carne de salsicha
• 3 Chalotas
• 3cl sop Azeite
• 1.5cl sop Manjericão
• 1.5cl sop Ervas aromáticas secas
• Sal, pimenta

Passo 2 /7

Coloque o escalope de peru na horizontal (se tiver vários escalopes, coloque-os lado a lado para formar um retângulo). Tempere o escalope e espalhe o recheio por toda a superfície. Enrole o escalope num rolo. Prenda-o com um palito para o manter no lugar durante a cozedura. Reserve.

• 450g Carne de salsicha
• 3 Chalotas
• 3cl sop Azeite
• 1.5cl sop Manjericão
• 1.5cl sop Ervas aromáticas secas
• 600g Escalopes de peru
• Sal, pimenta

Passo 3 /7

Prepare as batatas. Coloque-as com as cebolas roxas no aparelho equipado com a grelha. Tempere com, azeite, sal e pimenta. Misture bem. Inicie o processo de cozedura.

• 1.8kg Batatas para fritar
• 3 Cebolas roxas
• 2cl sop Óleo neutro
• Sal, pimenta

Passo 4 /7

Após 10 minutos, mexa as batatas e adicione o rolo de peru por cima. Coloque os pedaços de manteiga por cima do rolo e continue a cozinhar.

• 30g Manteiga

Passo 5 /7

A meio da cozedura, vire o rolo para que fique com uma cor uniforme.

Passo 6 /7

Uma vez terminado o programa, deixe a carne repousar durante 10 minutos com a cuba aberta, para que termine de cozinhar e assim conservar todos os sucos.

Passo 7 /7

Retire o rolo e corte-o em fatias. Sirva com o recheio e saboreie imediatamente.