Rolo de carne

Passo 1 /8

Forre uma forma de bolo de 25 por 15 cm com papel vegetal. Pincele o papel vegetal com manteiga.

• 10g Manteiga

Passo 2 /8

Descasque e pique finamente o alho. Aqueça o óleo numa frigideira, adicione a cebola picada e cozinhe em lume brando até ficar translúcida. Deixe arrefecer.

• 1 Cebola
• 1cl sop Óleo

Passo 3 /8

Numa taça, misture a carne picada, o pão ralado, a cebola arrefecida, o ovo e o leite. Tempere com sal e pimenta e, em seguida, adicione o molho Worcestershire, as especiarias italianas, o ketchup e a salsa. Mexa até ficar homogéneo. Verta a mistura na forma.

• 1 Cebola
• 800g Carne de vaca, picada
• 100g Pão ralado
• 1 Ovo
• 20cl Leite
• 2cl sop Molho Worcestershire
• 2cl sop Especiarias italianas
• 1cl sop Ketchup
• 3cl sop Salsa picada
• Sal, pimenta

Passo 4 /8

Numa taça, misture o ketchup, a mostarda e o açúcar mascavado. Pincele esta mistura sobre o rolo.

• 120g Ketchup
• 20g Mostarda
• 1cl caf Açúcar mascavado (4 g)

Passo 5 /8

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Ligue o aparelho. Selecione o programa BAKE a 180 °C e defina o tempo de cozedura para 5 min. Prima START.

Passo 6 /8

Depois de pré-aquecido, coloque a forma no tabuleiro. Coloque a grelha na posição intermédia do forno.

Passo 7 /8

Ligue o aparelho. Selecione o programa BAKE a 180 °C e defina o tempo de cozedura para 1 hora. Prima START.

Passo 8 /8

Deixe arrefecer e depois reserve o rolo de carne no frigorífico durante pelo menos 6 horas. Retire do frigorífico 20 minutos antes de servir. Retire da forma, corte em fatias e sirva com uma salada verde e salada de couve.