Espetadas de fruta grelhada com molho de chocolate

Passo 1 /5

Corte a polpa do ananás e da melancia em cubos de 2 cm. Misture o mel com a baunilha, o sumo e a raspa de lima ralada. Adicione os cubos de fruta e as uvas pretas. Misture e reserve no frigorífico enquanto prepara o molho de chocolate.

• 300g Polpa de ananás (cerca de 1/4 de ananás descascado)
• 375g Polpa de melancia
• 95g Mel líquido
• 1cl caf Baunilha em pó
• 1.5cl sop Um sumo de lima
• 1.5cl caf Raspa de lima ralada
• 375g Uvas pretas

Passo 2 /5

Pique o chocolate com uma faca e coloque-o numa taça pequena. Deite a água e as natas num tacho pequeno. Aqueça em lume brando e verta imediatamente sobre o chocolate enquanto vai mexendo. Deixe arrefecer.

• 165g chocolate preto 65%
• 11cl Água
• 11cl Natas gordas

Passo 3 /5

Prepare as espetadas alternando a fruta escorrida, cerca de 80 g de fruta por espeto.

Passo 4 /5

Abra o seu OptiGrill na posição Barbecue. Coloque o termóstato lateral na posição 4. Uma vez pré-aquecido, coloque as espetadas sobre as placas e cozinhe durante 6 minutos, virando-as a meio da cozedura e regando-as com a marinada para as dourar de todos os lados.

Passo 5 /5

Sirva as espetadas com molho de chocolate quente.