Crumble de bacalhau

Passo 1 /4

Coloque as bolachas num saco de congelação e esmague-as com um rolo da massa. Numa taça pequena, misture as migalhas das bolachas com o queijo Parmesão, a manteiga derretida e o sumo de limão. Tempere com sal e pimenta.

• 150g Bolachas Ritz® ou outras bolachas
• 40g Queijo Parmesão
• 40g Manteiga derretida
• 1cl sop Sumo de limão
• Sal, pimenta

Passo 2 /4

Ligue o aparelho. Ligue a cuba 1. Inicie o programa PEIXE a 180 °C durante 10 minutos. Coloque os lombos de bacalhau na grelha da cuba 1. Polvilhe o crumble sobre o peixe. Ligue a cuba 2. Inicie o programa PEIXE a 180 °C durante 10 minutos. Coloque os lombos de bacalhau na grelha da cuba 2. Polvilhe o crumble sobre o peixe. Prima START para iniciar as duas cozeduras.

• 6 Lombos de bacalhau (cerca de 150 g cada)

Passo 3 /4

Certifique-se de que o peixe fica bem cozinhado; isto pode variar consoante o tamanho dos pedaços. Aumente o tempo mais 1 minuto, se necessário, até que a pele se desfaça facilmente com um garfo.

Passo 4 /4

Polvilhe o bacalhau com salsa picada e raspa de limão e sirva com uma rodela de limão. Sirva com espargos grelhados e um pouco de queijo Parmesão ralado.

• 2cl sop Salsa picada
• 1 Limão