Bolinhos de brócolos e queijo
- Tempo total 42 min
- 30 min
Tempo de preparação - 12 min
Tempo de cozedura - 0 min
Tempo de arrefecimento
Ingredientes
6 pessoas
Para 24 unidades:
230 g Brócolos
200 g Grão-de-bico cozido e escorrido
100 g Pão ralado
1 Ovo médio
75 g Queijo Cheddar ralado
25 g Queijo Parmesão
Sal
1 cl caf Alho em pó
1 cl caf Cebola em pó
60 g Farinha
Sal, pimenta
2 Ovos médios
90 g Pão ralado
Azeite em spray
Preparação
Passo 1 /8
Prepare os brócolos: escalde numa panela de água a ferver com sal até ficarem ligeiramente tenros (al dente), cerca de 4 minutos. Mergulhe-os numa taça grande com água fria e alguns cubos de gelo. Deixe arrefecer. Escorra e corte em pedaços pequenos com uma faca afiada.
Passo 2 /8
Escorra o grão-de-bico e coloque-o numa taça. Esmague-os com um esmagador de batatas ou com um garfo. Adicione os brócolos picados, o pão ralado, o ovo, o queijo Cheddar, o queijo Parmesão, o sal, o alho e a cebola em pó. Envolva com as mãos até que tudo esteja bem misturado e consiga formar bolas. Em alternativa, adicione um pouco de pão ralado.
Passo 3 /8
Molde a mistura em bolas e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno coberto com papel vegetal. Para ser mais fácil, molhe as mãos.
Passo 4 /8
Coloque a farinha, o sal e a pimenta numa taça grande e misture. Parta os ovos para outra taça e bata. Coloque o pão ralado numa terceira taça e misture. Passe as bolas pela mistura de farinha, depois pelo ovo batido e, por fim, pelo pão ralado, pressionando ligeiramente para que este adira bem. Reserve.
Passo 5 /8
Ligue o aparelho. Ligue a cuba 1. Inicie o programa MANUAL a 200 °C durante 12 minutos. Coloque 16 bolinhos na grelha da cuba 1. Pulverize ligeiramente os bolinhos com azeite. Ligue a cuba 2. Inicie o programa MANUAL a 200 °C durante 14 minutos. Coloque 8 bolinhos na grelha da cuba 2. Pulverize ligeiramente os bolinhos com azeite.
Passo 6 /8
Prima o botão SYNC. Prima START para iniciar as duas cozeduras.
Passo 7 /8
Vire os bolinhos a meio do tempo de cozedura.
Passo 8 /8
Sirva imediatamente, acompanhado com palitos de halloumi fritos, se desejar.