Bife chimichurri

Passo 1 /4

Prepare o molho chimichurri. Numa liquidificadora, misture a salsa, os coentros, o azeite, a cebola, o alho, o sumo de limão, o vinagre de vinho tinto, o sal, a pimenta e os flocos de malagueta. Reserve o molho no frigorífico.

• 30g Salsa picada
• 30g Coentros picados
• 5cl Azeite
• 0.5 Cebola
• 2 Dentes de alho, sem casca
• 2cl sop Sumo de limão
• 2cl sop Vinagre de vinho tinto
• 0.5cl caf Sal
• 0.5cl caf Pimenta
• 2pitad Flocos de malagueta

Passo 2 /4

Tempere a carne com sal e pimenta. Coloque a grelha na cuba, com o bife por cima. Inicie o processo de cozedura.

• 300g Bife de alcatra fatiado
• Sal e pimenta

Passo 3 /4

Vire a meio do tempo de cozedura.

Passo 4 /4

Corte a carne em fatias finas e sirva imediatamente com o molho chimichurri.