Lombos de peixe branco com cobertura de brócolos

Passo 1 /6

Separe metade dos floretes de brócolos. Com um ralador de orifícios pequenos, rale-os até obter sêmola de brócolos. Reserve.

• 300g Floretes de brócolos

Passo 2 /6

Coloque uma panela de água a ferver. Tempere a água com sal e adicione os restantes floretes de brócolos. Cozinhe durante 4 minutos em lume médio. Escorra a água. Coloque os floretes cozidos num recipiente adequado ao tamanho da sua EasyFry. Reserve.

Passo 3 /6

Prepare a cobertura: num recipiente, misture os brócolos ralados que reservou, azeite, salsa, endro e queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta.

• 6cl sop Azeite
• 3cl sop Salsa
• 1cl sop Endro
• 50g Queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta

Passo 4 /6

Coloque o peixe no recipiente sobre os floretes de brócolos. Com uma colher, cubra cada posta de peixe com mostarda e com a cobertura de brócolos ralados.

• 4 Lombos de bacalhau
• 4cl sop Mostarda

Passo 5 /6

Coloque a grelha na cuba e o recipiente sobre a grelha. Inicie o processo de cozedura.

Passo 6 /6

Sirva imediatamente.