*Grilled potato salad with chimichurri sauce

Passo 1 /5

Prepare o molho chimichurri. Lave as ervas e retire os caules grandes. Coloque num processador de alimentos com o alho, a malagueta, o vinagre, o sumo de limão e o azeite. Misture e reserve num local fresco.

• 0.5ramo Salsa fresca, picada
• 2cl sop Orégãos frescos, picados
• 4cl sop Cebolinho picado
• 4dentes Alho, descascado
• 1 Malagueta vermelha, picada
• 2cl sop Vinagre de vinho tinto
• 0.5 Lima (ou limão)
• 12cl Azeite

Passo 2 /5

Lave e seque as batatas. Faça o mesmo com as batatas-doces. Não precisa de as descascar. Corte as batatas e as batatas-doces em rodelas compridas no sentido do comprimento.

• 600g Batatas novas
• 600g Batatas-doces pequenas

Passo 3 /5

Coza previamente as batatas e as batatas-doces em água temperada com sal, em lume médio, durante 8 a 10 minutos. Verifique se estão cozinhadas espetando-as com um garfo. Não devem estar demasiado moles para evitar que se partam na grelha. Arrefeça-as com água fria. Escorra e coloque numa taça. Tempere com sal e pimenta e adicione o azeite. Misture com cuidado.

• 600g Batatas novas
• 600g Batatas-doces pequenas
• 4cl sop Azeite
• Sal, pimenta

Passo 4 /5

Abra o OptiGrill na posição Barbecue. Coloque o termóstato lateral na posição 4. Quando estiver pré-aquecido, coloque as batatas na placa grill e cozinhe durante 10 a 15 minutos, virando-as a meio do tempo para que ambos os lados fiquem bem dourados.

Passo 5 /5

Sirva as batatas com o molho chimichurri. Experimente para acompanhar carnes grelhadas.