Rolos de beringela à parmigiana

Passo 1 /4

Num recipiente, misture o molho de tomate, a cebola, o alho, os orégãos, o sal, o azeite e a pimenta. Reserve. Enrole um pedaço de mozzarella numa fatia de beringela de forma a formar um rolo. Repita o processo nas restantes fatias de beringela.

• 100g Molho de tomate
• 1cl caf Cebola em pó
• 1cl caf Alho em pó
• 1cl caf Orégãos secos
• 0.5cl caf Sal
• 1cl sop Azeite
• Pimenta
• 1 Queijo mozzarella, cortado em palitos de 1 cm
• 400g Beringelas cortadas em fatias de 0,5 cm, grelhadas ou fritas

Passo 2 /4

Coloque metade do molho de tomate no fundo de uma forma de mola, com um diâmetro compatível com a cuba da sua EasyFry. Disponha os rolos de beringela verticalmente na forma. Cubra com o restante molho de tomate e polvilhe com queijo parmesão ralado para finalizar.

• 1.5cl sop Queijo parmesão ralado

Passo 3 /4

Coloque a forma na cuba, sobre a grelha. Inicie o processo de cozedura.

Passo 4 /4

Sirva com uma salada verde.