Tempura de camarão

Passo 1 /6

Num recipiente, misture a gema de ovo com a água. Adicione a farinha, a farinha de milho e o fermento em pó e bata bem. Reserve no frigorífico.

• 1 Ovo
• 10cl Água
• 70g Farinha
• 35g Amido de milho
• 1.5cl caf Fermento em pó

Passo 2 /6

Descasque os camarões, mas mantenha as caudas.

• 24 Camarões grandes crus

Passo 3 /6

Coloque o pão ralado, o sal e a pimenta num prato raso. Mergulhe os camarões na massa de tempura, depois no pão ralado e coloque-os no aparelho equipado com a grelha. Inicie o processo de cozedura.

• 1 Ovo
• 10cl Água
• 70g Farinha
• 35g Amido de milho
• 1.5cl caf Fermento em pó
• 1cl sop Azeite
• Sal, pimenta
• 24 Camarões grandes crus
• 120g Pão ralado Panko

Passo 4 /6

A meio da cozedura, vire os camarões até ficarem uniformemente corados.

Passo 5 /6

Entretanto, prepare o molho. Misture a maionese, o molho sriracha e o alho numa tigela.

• 150g Maionese
• 18g Molho Sriracha
• 1cl caf Alho em pó

Passo 6 /6

Quando os camarões estiverem cozinhados, sirva imediatamente.

• 1 Ovo
• 10cl Água
• 70g Farinha
• 35g Amido de milho
• 1.5cl caf Fermento em pó
• 1cl sop Azeite
• Sal, pimenta
• 24 Camarões grandes crus
• 120g Pão ralado Panko
• 150g Maionese
• 18g Molho Sriracha
• 1cl caf Alho em pó