Receita por Moulinex

Panna cotta vegan com coulis de frutos vermelhos

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Tempo total 3 h 21 min

Tempo de preparação
10 min
Tempo de cozedura
11 min
Tempo de arrefecimento
3 h

Ingredientes

6 pessoas

50 cl Leite de amêndoa
10 cl Leite de coco
3 cl sop Açúcar
1 cl caf Extrato de baunilha
5 g Agar-agar
250 g Frutos vermelhos
50 g Açúcar
5 cl Água
0.5 cl caf Extrato de baunilha natural
0.5 Limão

Preparação

Passo 1 /5

No copo liquidificador, deite o leite de amêndoa, o leite de coco, o açúcar, o extrato de baunilha e o agar-agar. Feche a tampa e selecione o programa BLEND na velocidade 5 durante 20 segundos.

50cl Leite de amêndoa
10cl Leite de coco
3cl sop Açúcar
1cl caf Extrato de baunilha
5g Agar-agar

Passo 2 /5

De seguida selecione o programa de cozedura HEAT a 95°C durante 10 minutos.

Passo 3 /5

Deite o creme em 6 tacinhas individuais e leve ao frigorífico durante pelo menos 3 horas.

Passo 4 /5

Prepare o coulis de frutos vermelhos: no copo liquidificador, lavado e seco, deite os frutos vermelhos, o açúcar, a água, o extrato de baunilha natural e o sumo de limão. Feche a tampa e selecione o programa BLEND na velocidade 5 durante 1 minuto. Deite o coulis num recipiente e guarde no frigorífico.