Pão de ló Victoria

Passo 1 /8

Unte uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro e 6 cm de altura com manteiga e coloque-a no frigorífico.

• 10g Manteiga derretida

Passo 2 /8

Na taça de um robot de cozinha equipada com um acessório batedor ou utilizando uma batedeira elétrica, misture a manteiga amolecida e o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos um a um, misturando bem.

• 225g Manteiga ligeiramente salgada amolecida
• 225g Açúcar
• 4 Ovos

Passo 3 /8

Adicione a farinha, o fermento em pó, o sal e o leite e misture um pouco, apenas até a farinha ser incorporada nos outros ingredientes.

• 225g Farinha
• 1saco Fermento em pó (11 g)
• 2pitad Sal
• 1cl sop Leite gordo

Passo 4 /8

Verta a massa na forma untada com manteiga e alise a superfície. Coloque a forma na grelha de forno. Coloque a grelha de forno na posição intermédia do forno.

Passo 5 /8

Ligue o aparelho. Selecione o programa BAKE a 170 °C e defina o tempo de cozedura para 1 hora. Prima START.

Passo 6 /8

Os rebordos do bolo devem afastar-se ligeiramente dos lados da forma. Para verificar a cozedura, espete uma lâmina de faca no centro do bolo. Deverá sair seca. Deixe arrefecer durante 10 minutos, depois retire da forma e coloque numa grelha.

Passo 7 /8

Quando o bolo estiver completamente frio, corte-o ao meio para fazer 2 metades. Espalhe o doce de framboesa numa das metades e faça uma sanduíche com a outra.

• 6cl sop Doce de framboesa

Passo 8 /8

Polvilhe a superfície com açúcar em pó e decore com os frutos vermelhos.

• 1cl sop Açúcar em pó