Gaspacho cremoso de amêndoa e alho

Passo 1 /5

Coloque as amêndoas, os dentes de alho e o pão ralado numa taça com o leite e a água e deixe a demolhar durante, pelo menos, 2 horas.

• 4dentes alho
• 300g pão ralado
• 500g amêndoas sem pele
• 200ml leite

Passo 2 /5

Coloque todos os ingredientes no copo. Ajuste o programa indicado para 1 minuto e 30 segundos e inicie o programa.

• 4dentes alho
• 300g pão ralado
• 200ml azeite
• 500g amêndoas sem pele
• 8cl sop vinagre de vinho tinto
• 200ml leite
• 200ml água fria
• sal

Passo 3 /5

Enquanto mistura, adicione o azeite e o sal através da abertura na tampa.

• 200ml azeite
• sal

Passo 4 /5

Coloque o gaspacho numa tigela grande. Tape a tigela com película aderente e deixe a repousar durante a noite.

Passo 5 /5

Sirva com uvas brancas (opcional) e amêndoas.

• 500g amêndoas sem pele