Bolachas de gengibre com cobertura

Passo 1 /11

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte a forma com óleo e polvilhe com farinha.

Passo 2 /11

Numa tigela, misture a farinha, o fermento, as especiarias e o sal.

• 320g farinha
• 1cl caf fermento em pó
• 1cl caf especiaria de bolacha de gengibre
• 2pitad sal

Passo 3 /11

Coloque o leite, o mel e o açúcar mascavado no copo. Ajuste o programa e o tempo indicado e inicie o programa.

• 120ml leite
• 340g mel
• 70g açúcar mascavado

Passo 4 /11

Corte a manteiga em pedaços pequenos e adicione à mistura. Ajuste o programa e o tempo indicado e inicie o programa.

• 120g manteiga

Passo 5 /11

Coloque a farinha, o fermento, as especiarias e o sal no copo. Ajuste o programa indicado para 1 minuto e 15 segundos e inicie o programa.

Passo 6 /11

Divida a massa em partes iguais pelas formas.

Passo 7 /11

Leve ao forno durante 20-25 minutos a 180 °C.

Passo 8 /11

Retire do forno e coloque as pequenas bolachas de gengibre num saco de plástico para que possam arrefecer sem perder a sua humidade.

Passo 9 /11

Cobertura: Coloque o açúcar em pó numa tigela. Adicione gradualmente a clara de ovo (tenha cuidado para não adicionar toda a mistura do ovo) para formar uma pasta consistente.

• 150g açúcar em pó
• 1 clara de ovo

Passo 10 /11

Cubra as bolachas com a cobertura. Decore com as decorações de bolo a gosto.

• Corante alimentar dourado
• Doces

Passo 11 /11

Deixe repousar à temperatura ambiente até que a cobertura solidifique.