Grilled cauliflower steaks and red lentil dahl

Passo 1 /5

Descasque as cenouras, a cebola e o dente de alho. Pique-os com uma faca e coloque-os no acessório Snacking & Baking com o óleo, a curcuma, os cominhos, as sementes de coentros, o gengibre, a vagem de cardamomo esmagada, o cravinho e o sal.

• 120g Cenoura (cerca de 1 grande)
• 120g Cebola amarela (cerca de 1)
• 1dentes Alho
• 1cl sop Azeite
• 2cl caf Açafrão em pó
• 1cl caf Cominhos moídos
• 1cl caf Sementes de coentros
• 1cl caf Gengibre em pó
• 1dentes Cardamomo
• 1 Cravo-da-Índia

Passo 2 /5

Abra o grelhador no Modo refeição completa e coloque o acessório Snacking & Baking. Coloque o termóstato lateral na posição 3. Uma vez pré-aquecido, cozinhe os legumes durante 5 minutos, mexendo-os uma ou duas vezes.

• Acessório para forno XL

Passo 3 /5

Entretanto, corte bifes com cerca de 1,5 cm de espessura da couve-flor. Misture o alho em pó com a paprica, a malagueta, os cominhos, o azeite e o sal e cubra os dois lados dos bifes de couve-flor com esta mistura.

• 1.2kg Couve-flor (cerca de 1 grande)
• 1cl caf Alho em pó
• 1cl caf Paprica
• 0.5cl caf Flocos de malagueta
• 1cl caf Cominhos moídos
• 2cl sop Azeite
• Sal

Passo 4 /5

Adicione as lentilhas vermelhas, o leite de coco, a polpa de tomate e a água a ferver no acessório Snacking & Baking. Coloque os bifes de couve-flor na placa grill. Cozinhe durante 35 minutos, virando os bifes de couve-flor a meio do processo e mexendo as lentilhas regularmente.

• 300g lentilhas vermelhas
• 40cl Leite de coco
• 40cl Polpa de tomate
• 20cl Água a ferver

Passo 5 /5

Divida o dahl entre os pratos, adicione um bife de couve-flor, uma colher de iogurte e alguns coentros picados por cima. Sirva imediatamente.

• 1ramo Coentros frescos