Entrecosto grelhado com molho Barbecue

Passo 1 /5

Numa taça pequena, misture o açúcar mascavado, a paprica, a pimenta-caiena, a malagueta em pó, a cebola em pó, as sementes de mostarda, o alho em pó e os orégãos. Tempere com sal e pimenta. Retire a gordura das costeletas e corte o entrecosto em 2 ou 3 pedaços. Espalhe a mistura de especiarias sobre a carne para a cobrir.

• 1.8kg Entrecosto de porco
• 4cl sop Açúcar mascavado
• 1cl caf Paprica
• 2cl caf Pimenta-caiena
• 2cl caf Chili em pó
• 2cl caf Cebola em pó
• 1cl caf Sementes de mostarda
• 1cl caf Alho em pó
• 1cl caf Orégãos secos
• Sal, pimenta

Passo 2 /5

Ligue o aparelho. Ligue a cuba 1. Certifique-se de que a grelha está colocada na cuba 1. Inicie o programa GRELHADOR a 200 °C durante 30 minutos. Não coloque ainda os ingredientes na cuba; o aparelho vai iniciar automaticamente o pré-aquecimento. Prima START para iniciar a cozedura.

Passo 3 /5

Quando o aparelho emitir um aviso sonoro e no ecrã surgir a indicação “Add” (Adicionar), o ciclo de pré-aquecimento do grelhador está concluído. Coloque a carne na grelha da cuba 1 e feche a cuba. A cozedura retomará automaticamente.

Passo 4 /5

Vire a carne a meio do tempo de cozedura. Quando faltarem 5 minutos para o fim do tempo de cozedura, pincele o molho Barbecue nas costeletas e feche a cuba para retomar a cozedura.

• 3cl sop Molho Barbecue

Passo 5 /5

Verifique se a carne está bem cozinhada. Se necessário, continue a cozinhar. Deixar repousar a carne durante 5 minutos antes de a cortar. Adicione o molho Barbecue à carne mesmo antes de servir e sirva com uma salada de batata-doce.