Peixe e batatas fritas

Passo 1 /5

Seque bem o peixe com papel de cozinha. Num prato fundo, misture a primeira porção de farinha com a farinha de milho. Noutro prato fundo, misture a segunda porção de farinha com alho, cebola em pó, bicarbonato de soda, sal, pimenta e cerveja. Passe cada lombo de bacalhau pela mistura com farinha/farinha de milho e depois pela massa de cerveja. Volte a passar cada lombo pela mistura com farinha/farinha de milho.

• 60g Farinha
• 60g Amido de milho
• 120g Farinha
• 1cl caf Alho em pó
• 1cl caf Cebola em pó
• 0.5cl caf Bicarbonato de soda
• Sal, pimenta
• 22cl Cerveja
• 4filete Bacalhau

Passo 2 /5

Ligue o aparelho. Ligue a cuba 1. Inicie o programa PEIXE a 180 °C durante 12 minutos. Coloque os lombos de bacalhau na grelha da cuba 1. Pincele-os levemente com óleo. Ligue a cuba 2. Inicie o programa BATATAS FRITAS a 200 °C durante 35 minutos. Coloque as batatas na grelha da cuba 2.

• 3cl sop Óleo neutro
• 800g Batatas fritas

Passo 3 /5

Prima SYNC para que ambos sejam cozinhados ao mesmo tempo. Prima START para iniciar as duas cozeduras.

Passo 4 /5

Certifique-se de que o peixe fica bem cozinhado; isto pode variar consoante o tamanho dos pedaços. Aumente o tempo mais 1 minuto, se necessário, até que a pele se desfaça facilmente com um garfo.

Passo 5 /5

Sirva o peixe com batatas fritas e um puré de ervilha e hortelã. Sirva com algumas rodelas de limão e molho tártaro.