Bolo de cenoura

Passo 1 /5

Num recipiente, bata os ovos e o açúcar até formar uma espuma. Adicione o óleo, as natas, as especiarias e o sal. Acrescente a farinha, o amido de milho e o fermento. Quando o preparado estiver homogéneo, finalize com as cenouras raladas, as nozes picadas e as raspas de laranja.

• 3 Ovos
• 130g Açúcar mascavado
• 130g Óleo
• 3cl sop Natas
• 1cl caf Canela em pó
• 1cl caf Mistura para bolachas de gengibre
• 1cl caf Gengibre em pó
• 1cl sop Sal fino
• 150g Farinha branca
• 40g Amido de milho
• 1.5cl sop Fermento em pó
• 240g Cenoura ralada
• 60g Nozes picadas
• 1 Raspas de laranja

Passo 2 /5

Use uma forma compatível com o tamanho da sua EasyFry. Corte um círculo de papel vegetal do tamanho da base da forma, untado com manteiga. Coloque-o na forma e verta por cima a massa do bolo de cenoura.

Passo 3 /5

Coloque a forma na cuba, sobre a grelha. Inicie o processo de cozedura.

Passo 4 /5

Entretanto, prepare a cobertura. Misture o queijo creme, o açúcar em pó e o extrato de baunilha num recipiente. Bata durante 2 a 3 minutos até obter uma textura cremosa. Deixe arrefecer.

• 150g Queijo creme tipo Philadelphia®
• 40g Açúcar em pó
• 1cl sop Extrato de baunilha líquido

Passo 5 /5

Quando o bolo estiver à temperatura ambiente, cubra-o com a cobertura. Polvilhe com as restantes nozes.

• 3cl sop Miolo de noz