Rolinhos de canela

Passo 1 /10

Coloque a água morna e o fermento de padeiro numa taça. Misture e deixe repousar durante 5 minutos.

• 4g Fermento de padeiro seco (1 colher de chá)
• 5cl Água morna

Passo 2 /10

Numa taça, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a levedura diluída na água morna. Faça um buraco no centro. Deite a manteiga derretida, o leite e o ovo.

• 4g Fermento de padeiro seco (1 colher de chá)
• 5cl Água morna
• 400g Farinha de trigo sem fermento
• 30g Açúcar
• 2pitad Sal fino
• 50g Manteiga derretida
• 10cl Leite morno
• 1 Ovo

Passo 3 /10

Misture e amasse à mão ou num processador de cozinha durante 5 a 8 minutos. Coloque a massa numa taça, cubra-a com um pano e deixe-a levedar à temperatura ambiente durante 2 horas.

Passo 4 /10

Prepare o recheio: coloque a manteiga, o açúcar, a canela e o extrato de baunilha numa taça e bata para misturar. Reserve.

• 100g Manteiga amolecida
• 60g Açúcar
• 1cl sop Canela em pó
• 0.5cl caf Extrato de baunilha

Passo 5 /10

Com um rolo da massa, estenda a massa até formar um retângulo e, com uma espátula, espalhe o recheio sobre toda a massa. Enrole a massa em forma de salsicha e corte-a em fatias de 2 cm de espessura.

Passo 6 /10

Polvilhe uma forma redonda com 23 cm de diâmetro com farinha . Coloque as fatias de massa espalmadas lado a lado na forma. Deixe levedar durante mais 1 hora à temperatura ambiente.

Passo 7 /10

Pincele os rolinhos de canela com o leite.

• 1.5cl caf Leite

Passo 8 /10

Coloque a forma na grelha de forno. Coloque a grelha de forno na posição intermédia do forno.

Passo 9 /10

Ligue o aparelho. Selecione o programa BAKE a 180 °C e defina o tempo de cozedura para 30 min. Prima START.

Passo 10 /10

Desfrute quente ou frio.