Perna de borrego com crosta de ervas

Passo 1 /5

Prepare a crosta. Misture todos os ingredientes num recipiente e reserve.

• 70g Pão ralado
• 7g Sal
• 2cl sop Orégãos
• 2cl sop Tomilho
• 6cl Azeite

Passo 2 /5

Coloque a grelha na cuba e a perna, sem crosta, sobre a grelha. Inicie o processo de cozedura.

• 1.6kg Perna de borrego

Passo 3 /5

Retire a perna da cuba e espalhe a crosta sobre a parte superior da carne, pressionando firmemente.

• 1.6kg Perna de borrego

Passo 4 /5

Volte a colocar a perna sobre a grelha. Reinicie o processo de cozedura.

• 1.6kg Perna de borrego

Passo 5 /5

Sirva de imediato.