Lasanha à bolonhesa

Passo 1 /9

Prepare a bolonhesa. Corte a cebola às rodelas. Lave e corte o talo de aipo em cubos finos. Descasque a cenoura e corte-a em cubos pequenos.

• 1 Cebola
• 1ramo Aipo
• 1 Cenoura

Passo 2 /9

Aqueça o azeite numa frigideira grande e frite a cebola, sem alourar. Adicione o aipo e as cenouras e cozinhe até ficarem dourados. Adicione a carne, os alhos esmagados, o tomilho, o sal e a pimenta. Deixe alourar durante alguns minutos.

• 2cl sop Azeite
• 600g Carne de vaca picada
• 1dentes Alho
• 1ramo Tomilho fresco

Passo 3 /9

Verta 100 ml de água e, com uma espátula, raspe o fundo do tacho para libertar os sucos da cozedura.

Passo 4 /9

Adicione a polpa de tomate e a noz-moscada, mexa e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de dez minutos. Reserve.

• 600g Polpa de tomate ou pasta de tomate
• 1cl caf Noz-moscada moída

Passo 5 /9

Prepare o molho bechamel: derreta a manteiga num tacho. Quando estiver derretida, adicione a farinha e bata até ficar homogénea. Adicione o leite de uma só vez e bata vigorosamente para evitar a formação de grumos. Tempere com sal e pimenta. Deixe ferver e cozinhe em lume médio durante cerca de 3 minutos, mexendo até engrossar o bechamel. Quando o molho estiver macio e cremoso, retire do lume e reserve.

• 40g Manteiga
• 40g Farinha
• 50cl Leite gordo
• Sal, pimenta

Passo 6 /9

Unte com manteiga um tabuleiro de ir ao forno de 30 cm x 20 cm. Verta 1/3 do bechamel no fundo do tabuleiro e espalhe-o. Coloque 2 folhas de lasanha lado a lado sobre o molho bechamel. Verta uma colher com 1/3 do molho à bolonhesa e espalhe. Adicione 1/3 das natas. Repita este processo três vezes, terminando com uma camada de molho bechamel. Polvilhe com queijo parmesão.

• 10g Manteiga
• 8folha Folhas de lasanha fresca
• 200ml Natas
• 125g Parmesão ralado

Passo 7 /9

Coloque o tabuleiro na grelha e coloque-a no forno na posição mais baixa.

Passo 8 /9

Ligue o aparelho. Selecione o programa BAKE a 200 °C e defina o tempo de cozedura para 35 min. Prima START.

Passo 9 /9

Sirva com uma salada verde.