Dourada grelhada com tomate e azeitonas

Passo 1 /7

Prepare o molho: Corte o limão ao meio. Raspe meio limão e esprema-o. Pique a salsa e o alho e corte os tomates em cubos e as azeitonas em rodelas. Com uma tesoura corte o ramo de cebola nova. Coloque tudo num recipiente. Adicione o vinagre balsâmico, as alcaparras e o azeite. Misture.

• 1 Limão
• 1cl sop Salsa
• 1dentes Alho
• 2 Tomates
• 100g Azeitonas sem carroço
• 1calo Cebola nova (cerca de 30 g)
• 2cl sop Vinagre balsâmico
• 1cl caf Alcaparras
• 12cl Azeite

Passo 2 /7

Numa frigideira quente, deite os pinhões e deixe tostar durante 2 min em lume forte. Verta de imediato numa prato. Deixe arrefecer, e depois adicione-os à preparação anterior. Reserve.

• 10g Pinhões

Passo 3 /7

Coloque os filetes de dourada sobre a placa de cozedura, lado da pele visível. Adicione a raspa da outra metade de limão bem como o sumo.

• 1 Limão
• 4filete Dourada

Passo 4 /7

Tempere os filetes com sal e pimenta. Regue os filetes com azeite e polvilhe com tomilho e alecrim.

• 4filete Dourada
• 3cl sop Azeite
• Tomilho
• Alecrim
• Sal, pimenta

Passo 5 /7

Coloque a placa de cozedura no nível mais alto do forno.

Passo 6 /7

Ligue o aparelho, selecione o programa GRILL a 200 °C e ajuste o tempo de cozedura para 10 min. Prima START.

Passo 7 /7

Sirva com o molho.