Curgetes recheadas com legumes

Passo 1 /5

Lave as curgetes, corte as extremidades e corte-as ao meio a todo o comprimento. Com uma colher, retire todas as sementes das curgetes.

• 1kg 3 curgetes de tamanho médio

Passo 2 /5

Numa taça de tamanho médio, junte os tomates, o pimento vermelho, o pimento jalapeño, os temperos e o queijo. Misture.

• 200g Tomate cortado (cerca de 2 tomates)
• 1 Pimento jalapeño, cortado
• 150g Pimento vermelho, cortado em cubos (cerca de 1 pimento)
• 0.5cl caf Alho em pó
• 0.5cl caf Chili em pó
• Sal, pimenta
• 100g Queijo Cheddar ralado

Passo 3 /5

Coloque o recheio no centro de cada curgete, fazendo uma ligeira cúpula a todo o comprimento.

Passo 4 /5

Ligue o aparelho. Ligue a cuba 1. Inicie o programa LEGUMES a 180 °C durante 23 minutos. Coloque as curgetes na grelha da cuba 1. Pulverize ligeiramente com azeite. Ligue a cuba 2. Inicie o programa LEGUMES a 180 °C durante 23 minutos. Coloque as restantes curgetes na grelha da cuba 2. Prima START para iniciar as duas cozeduras.

• 20g Azeite

Passo 5 /5

Sirva quente com coberturas à sua escolha: molho mexicano, creme azedo, abacate, etc. Sirva com arroz salteado.