Bife da aba com molho de soja e brócolos com sésamo

Passo 1 /7

Num prato fundo, misture o molho de soja, o alho, o gengibre, o mel, o óleo de sésamo e o vinagre de arroz. Disponha o bife da aba, cubra e deixe a marinar durante 15 minutos à temperatura ambiente.

• 600g Bife
• 20cl Molho de soja
• 2dentes Alho picado
• 1cl sop Gengibre ralado
• 2cl sop Mel
• 1cl sop Óleo de sésamo
• 2cl sop Vinagre de arroz

Passo 2 /7

Corte os brócolos em floretes e coloque-os numa taça grande. Adicione o azeite, o óleo de sésamo, o molho de soja, o mel, o alho, o gengibre e os flocos de malagueta. Tempere com sal e pimenta.

• 500g Brócolos
• 1cl sop Azeite
• 1cl caf Óleo de sésamo
• 2cl sop Molho de soja
• 1cl sop Mel
• 0.5cl caf Alho em pó
• 0.25cl caf Gengibre em pó
• 1pitad Flocos de malagueta
• Sal, pimenta

Passo 3 /7

Ligue o aparelho. Ligue a cuba 1. Certifique-se de que a grelha está colocada na cuba 1. Inicie o programa GRELHADOR a 200 °C durante 10 minutos. Não coloque ainda os ingredientes na cuba, o aparelho vai iniciar automaticamente o pré-aquecimento. Ligue a cuba 2. Inicie o programa LEGUMES a 180 °C durante 10 minutos. Coloque os brócolos na grelha da cuba 2. Prima START para iniciar as duas cozeduras.

Passo 4 /7

Quando o aparelho emitir um aviso sonoro e no ecrã surgir a indicação “Add” (Adicionar), o ciclo de pré-aquecimento do grelhador está concluído. Unte a grelha com óleo. Retire o bife da aba da marinada, seque-o e coloque-o na grelha da cuba 1. Feche a cuba. A cozedura retomará automaticamente.

• 600g Bife

Passo 5 /7

Vire o bife a meio do tempo de cozedura.

• 600g Bife

Passo 6 /7

Verifique se a carne está bem cozinhada (145 °C). Se necessário, continue a cozinhar. Fatie a carne e polvilhe com coentros e sementes de sésamo tostadas.

• 600g Bife
• 2cl sop Coentros picados
• 2cl sop Sementes de sésamo tostado

Passo 7 /7

Sirva imediatamente com os brócolos e polvilhe com sementes de sésamo.

• 500g Brócolos
• 1cl sop Sementes de sésamo