Camarões panados com cerveja e tempura de feijão-verde

Passo 1 /9

Descasque os camarões, mas mantenha as caudas. Dilua a gema de ovo com a água numa taça grande. Adicione e bata a farinha, a farinha de milho e o bicarbonato de sódio. Reserve durante 1 hora no frigorífico.

• 8 Camarões grandes
• 1 Gema de ovo
• 22cl Água
• 70g Farinha
• 35g Amido de milho
• 1.5cl caf Fermento em pó
• 150g Pão ralado Panko

Passo 2 /9

Coloque o pão ralado, o sal e a pimenta num prato fundo. Passe os camarões pela tempura e depois pelo pão ralado e coloque-os na grelha da cuba 1.

Passo 3 /9

Numa taça pequena, misture a maionese, o molho Sriracha, o alho, a cebola, o sal e a pimenta. Reserve.

• 170g Maionese
• 20g Molho Sriracha
• 1cl caf Alho em pó
• 1cl caf Cebola em pó
• Sal, pimenta

Passo 4 /9

Numa taça grande, misture o feijão-verde com a primeira parte da farinha. Numa taça grande, misture a restante farinha com os cominhos, o alho, a cebola, o sal e a pimenta. Verta gradualmente a cerveja e mexa para obter uma massa espessa. Adicione o feijão-verde e cubra bem.

• 450g Feijão-verde
• 60g Farinha
• 140g Farinha
• 1cl caf Cominhos em pó
• 1cl caf Alho em pó
• 1cl caf Cebola em pó
• 15cl Cerveja
• Sal, pimenta

Passo 5 /9

Ligue o aparelho. Ligue a cuba 1. Inicie o programa PEIXE a 200 °C durante 12 minutos. Coloque a grelha na cuba 1. Ligue a cuba 2. Inicie o programa LEGUMES a 200 °C durante 15 minutos. Coloque o feijão-verde na grelha da cuba 2.

Passo 6 /9

Prima SYNC para que ambos sejam cozinhados ao mesmo tempo. Prima START para iniciar as duas cozeduras.

Passo 7 /9

Mexa o feijão-verde a meio do tempo de cozedura.

Passo 8 /9

Certifique-se de que o peixe fica bem cozinhado; isto pode variar consoante o tamanho dos pedaços. Aumente o tempo mais 1 minuto, se necessário, até que a pele se desfaça facilmente com um garfo.

Passo 9 /9

Sirva os camarões com o feijão-verde e o molho.