Vitello Tonnato

Passo 1 /3

Coloque os ovos no cesto de vapor. Deite 0,7 L de água na taça de preparação e coloque o cesto. Coloque a tampa e prima "Start".

• Cesto de cozer a vapor

Passo 2 /3

Quando os ovos estiverem cozidos, deixe arrefecer e retire a casca. Coloque o atum, as anchovas, as alcaparras, à caldo de cozedura e os ovos na taça com a lâmina picadora. Tempere com sal e pimenta. Coloque a tampa e prima "Start". Junte gradualmente o azeite com o robot em funcionamento pelo orifício de regulação de vapor.

• Lâmina Picadora

Passo 3 /3

Corte a carne em fatias bem finas e coloque-as num prato. Sirva com o molho de atum e alcaparras inteiras.