Palitos de mozzarella

Passo 1 /4

Corte o bloco de mozzarella em 12 palitos e, em seguida, corte os palitos ao meio para obter 24 pedaços. Numa taça grande, misture a farinha de amêndoa, o parmesão ralado, as ervas de Provence e o alho em pó. Numa segunda taça bata o ovo e a clara com um garfo. Coloque papel vegetal num tabuleiro para ir ao forno.

Passo 2 /4

Passe os palitos de mozzarella pelas diferentes taças seguindo esta ordem: farinha de amêndoa e queijo Parmesão, ovos e por novamente a farinha. Coloque os palitos no tabuleiro à medida que estiverem prontos.

Passo 3 /4

Depois de panar todos os palitos, coloque-os no congelador durante pelo menos 1 hora.

Passo 4 /4

Cubra a grelha com papel vegetal. Coloque metade dos palitos de mozzarella no cesto, certificando-se que não se tocam. Pincele-as com óleo. Inicie o programa AIR FRY a 200°C durante 13 minutos. Vire-os com um garfo a meio do tempo de cozedura. O exterior deve estar crocante e dourado. No final da cozedura, repita o processo com a segunda porção. Sirva os palitos de mozzarella quentes.

• Grill