Massa fresca

Passo 1 /7

Coloque a sêmola, a farinha, o azeite, os ovos e o sal na robot equipado com a lâmina para amassar/triturar. Feche a tampa com a tampa reguladora de vapor e prima em 'Start'.

• 140g Sêmola de trigo fino
• 160g Farinha T55
• 3 Ovos
• 1cl caf Sal
• 3g Azeite

• Lâmina para amassar/triturar

Passo 2 /7

Enfarinhe a massa e forme uma bola uniforme com as mãos. (É normal que se pegue um pouco, é assim que se vai tornar macia.)

Passo 3 /7

Coloque numa taça e cubra com um pano.

Passo 4 /7

Deixe repousar durante 1 hora.

Passo 5 /7

Estenda a massa até estar muito fina com um rolo sobre uma bancada polvilhada com farinha ou utilizando uma máquina para massa.

Passo 6 /7

Corte-a na forma que desejar.

Passo 7 /7

Cozinhe durante alguns minutos numa caçarola grande com água a ferver e sirva com um molho à sua escolha.