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Receita por Moulinex

Costeletas de borrego e legumes assados

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  • Tempo total 2 h 45 min
  • Tempo de preparação
    15 min
  • Tempo de cozedura
    30 min
  • Tempo de arrefecimento
    2 h

Ingredientes

4 pessoas

  • Para as costeletas:

  • 6 Costeletas de borrego

  • 11 cl Azeite

  • 6 cl Sumo de limão

  • Limão

  • 2 cl caf Orégãos secos

  • 2 cl sop Salsa fresca picada

  • 8 dentes Alho picado

  • Sal, pimenta

  • Para os legumes assados:

  • 200 g Brócolos

  • 125 g Cenouras

  • 0.5 Pimento vermelho

  • 0.5 Cebola roxa

  • 0.5 cl sop Azeite

  • Sal, pimenta

Preparação

Passo 1 /7

Seque bem as costeletas de borrego. Numa taça pequena, misture o azeite, o sumo de limão, a raspa, os orégãos, a salsa e o alho. Tempere com sal e pimenta. Coloque as costeletas de borrego num saco de congelação e verta a marinada. Feche bem o saco de congelação e coloque-o no frigorífico durante 2 horas.

  • 6 Costeletas de borrego
  • 11cl Azeite
  • 6cl Sumo de limão
  • raspa Limão
  • 2cl caf Orégãos secos
  • 2cl sop Salsa fresca picada
  • 8dentes Alho picado
  • Sal, pimenta

Passo 2 /7

Lave os legumes. Corte os brócolos em floretes. Descasque as cenouras e corte-as às rodelas. Retire as sementes do pimento e corte-o em cubos. Descasque e corte a cebola às rodelas. Coloque tudo numa taça pequena e adicione o azeite, o sal e a pimenta.

  • 200g Brócolos
  • 125g Cenouras
  • 0.5 Pimento vermelho
  • 0.5 Cebola roxa
  • 0.5cl sop Azeite
  • Sal, pimenta

Passo 3 /7

Ligue o aparelho. Ligue a cuba 1. Certifique-se de que a grelha está colocada na cuba 1. Inicie o programa GRELHADOR a 200 °C durante 10 minutos. Não coloque ainda os ingredientes na cuba, o aparelho vai iniciar automaticamente o pré-aquecimento. Ligue a cuba 2. Inicie o programa LEGUMES a 180 °C durante 30 minutos. Coloque os legumes na grelha da cuba 2. Prima START para iniciar as duas cozeduras.

Passo 4 /7

Quando o aparelho emitir um aviso sonoro e no ecrã surgir a indicação “Add” (Adicionar), o ciclo de pré-aquecimento do grelhador está concluído. Coloque as costeletas de borrego na grelha da cuba 1.

  • 6 Costeletas de borrego

Passo 5 /7

Vire as costeletas a meio do tempo de cozedura. A meio do tempo de cozedura, agite o cesto para misturar os legumes.

  • 6 Costeletas de borrego

Passo 6 /7

Verifique se tudo está cozinhado e acrescente mais alguns minutos, se necessário.

Passo 7 /7

Sirva as costeletas com os legumes assados.

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