Cheesecake clássico

Passo 1 /6

Desfaça as bolachas. Coloque-as num recipiente e adicione a manteiga derretida (reserve um pouco de manteiga para untar a forma). Misture com uma espátula.

• 100g Bolachas de manteiga ou bolachas Graham
• 50g Manteiga derretida

Passo 2 /6

Prepare uma forma compatível com a sua EasyFry. Corte um círculo de papel vegetal do tamanho da base da forma, untada com manteiga. Coloque-o na forma e forre o fundo com o preparado de bolacha. Utilize uma colher para calcar ao máximo a base de bolacha.

Passo 3 /6

Coloque o queijo creme numa taça. Bata-o com uma batedeira, ou de forma manual, até adquirir uma consistência suave e cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, e depois o leite condensado e a baunilha, batendo na velocidade média até que a mistura fique suave e homogénea. Aguarde cerca de 2 minutos. Verta o preparado na forma, sobre a base de bolacha.

• 350g Queijo creme Philadelphia®, à temperatura ambiente
• 1 Ovo
• 200g Leite condensado
• 0.5cl caf Extrato de baunilha líquido natural

Passo 4 /6

Coloque a forma na cuba, sobre a grelha. Inicie o processo de cozedura.

Passo 5 /6

Se necessário, continue a cozer o cheesecake até que o centro solidifique. Retire cuidadosamente a forma da EasyFry e deixe arrefecer no frigorífico durante 6 a 8 horas antes de desenformar.

Passo 6 /6

Quando o cheesecake estiver fresco, sirva com coulis de fruta e frutos vermelhos.