Asas de frango fritas coreanas com molho picante

Passo 1 /8

Numa taça, mergulhe as asas de frango no leite durante 30 minutos. Entretanto, prepare o molho. Numa taça grande, junte o alho picado, o gengibre, o molho de soja, o gochujang, o vinagre de arroz, o óleo de sésamo, o mel de acácia e o ketchup. Misture com um batedor de varas. Reserve.

• 16 Asas de frango
• 50cl Leite
• 25g Alho picado
• 10g Gengibre
• 20g Molho de soja
• 60g Gochujang (pasta de malagueta)
• 15g Vinagre de arroz
• 10g Óleo de sésamo
• 20g Mel de acácia
• 15g Ketchup

Passo 2 /8

Escorra o frango com um coador. Numa taça, misture o alho em pó e a cebola desidratada. Passe as asas de frango nesta mistura.

• 1cl caf Alho em pó
• 1cl caf Cebola desidratada

Passo 3 /8

Prepare três pratos. Coloque a farinha, o amido de milho e o fermento em pó no primeiro prato, os ovos no segundo e o pão ralado panko no terceiro. Bata os ovos com um garfo.

• 60g Farinha
• 30g Amido de milho
• 0.5saco Fermento em pó
• 2 Ovos
• 150g Pão ralado panko

Passo 4 /8

Mergulhe as asas de frango, uma a uma, na farinha, depois no ovo batido e, por fim, no pão ralado.

Passo 5 /8

Coloque as asas de frango no cesto para fritar. Coloque o cesto na posição intermédia do forno.

Passo 6 /8

Ligue o aparelho. Selecione o programa AIR FRY a 180 °C e defina o tempo de cozedura para 18 min. Prima START.

Passo 7 /8

No final da cozedura, retire as asas de frango e coloque-as na taça que contém o molho. Misture as asas de frango com o molho e sirva imediatamente.

Passo 8 /8

Decore com cebolinhas picadas e sementes de sésamo brancas.

• 2cl sop Cebolinhas
• 1cl sop Sementes de sésamo branco