Salada de batata-doce

Passo 1 /4

Lave e descasque as batatas-doces. Corte-as em cubos. Numa taça grande, misture os cubos de batata-doce com azeite e xarope de ácer. Tempere com sal e pimenta.

• 1.2kg Batata-doce
• 3cl sop Azeite
• 2cl sop Xarope de ácer
• Sal, pimenta

Passo 2 /4

Ligue o aparelho. Ligue a cuba 1. Inicie o programa BATATAS FRITAS a 180 °C durante 30 minutos. Coloque 750 g de cubos de batata-doce na grelha da cuba 1. Ligue a cuba 2. Inicie o programa BATATAS FRITAS a 180 °C durante 30 minutos. Coloque 450 g de cubos de batata-doce na grelha da cuba 2. Prima START para iniciar as duas cozeduras.

Passo 3 /4

Prepare o tempero de salada. Num recipiente com um bico de verter, misture vinagre de sidra, xarope de ácer, mostarda, alho e azeite. Pique a couve kale. Lave as maçãs, retire as sementes e corte em fatias.

• 400g Couve kale
• 2 Maçãs
• 6cl sop Vinagre de sidra
• 3cl sop Xarope de ácer
• 2cl sop Mostarda de Dijon
• 1dentes Alho picado
• 4cl Azeite
• Sal, pimenta

Passo 4 /4

Numa taça grande, misture a couve kale com as fatias de maçã, as nozes-pecãs, os arandos e o queijo. Junte o vinagrete e misture. Adicione a batata-doce à salada e sirva juntamente com o entrecosto grelhado, por exemplo.

• 45g Nozes-pecãs assadas
• 45g Arandos
• 100g Queijo de cabra esfarelado