Frango Cajun e batata-doce
- Tempo total 50 min
- 20 min
Tempo de preparação - 30 min
Tempo de cozedura - 0 min
Tempo de arrefecimento
Ingredientes
4 pessoas
Para o frango Cajun:
600 g Peito de frango (cerca de 3 peitos)
90 g Farinha
2 cl sop Especiarias Cajun
Sal, pimenta
3 Ovos batidos
2 cl sop Mostarda de Dijon
100 g Flocos de milho esfarelados
1 cl sop Amido de milho
3 cl sop Azeite
40 g Molho de malagueta doce
Para as batatas-doces fritas:
500 g Batata-doce
1 cl sop Azeite
1 cl caf Alho em pó
0.5 cl caf Paprica
0.5 cl caf Cominhos em pó
Preparação
Passo 1 /6
Corte os peitos de frango em 3 ou 4 pedaços. Coloque a farinha e as especiarias Cajun num prato fundo. Tempere com sal e pimenta. Noutro prato fundo, bata os ovos com a mostarda de Dijon. Noutro prato fundo, misture os flocos de milho esfarelado com a farinha de milho. Passe os pedaços de frango pela farinha, depois pela mistura com ovo e, por fim, pela mistura com flocos de milho. Pincele os pedaços de frango com azeite.
Passo 2 /6
Descasque as batatas-doces e corte-as em quartos. Numa taça grande, misture as rodelas de batata-doce com o azeite, o alho, a paprica e os cominhos.
Passo 3 /6
Ligue o aparelho. Ligue a cuba 1. Inicie o programa FRANGO a 200 °C durante 10 minutos. Cubra a grelha da cuba 1 com papel vegetal e disponha as rodelas por cima. Ligue a cuba 2. Inicie o programa BATATAS FRITAS a 180 °C durante 30 minutos. Coloque os palitos de batata-doce na grelha da cuba 2.
Passo 4 /6
Prima SYNC para que ambos sejam cozinhados ao mesmo tempo. Prima START para iniciar as duas cozeduras.
Passo 5 /6
A meio do tempo de cozedura, vire o frango. A meio do tempo de cozedura das batatas, quando o aparelho emitir um aviso sonoro e o ícone piscar, agite o cesto para misturar.
Passo 6 /6
Sirva os pedaços de frango com molho de malagueta doce.
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