Moelas Deliciosas
- Tempo total 2 h 47 min
- 15 min
Tempo de preparação - 2 h 32 min
Tempo de cozedura - 0 min
Tempo de arrefecimento
Dispositivos compatíveis (15)
Ingredientes
4 pessoas
1 kg Moelas
400 g Azeite
30 g Banha
150 g Cebola
3 pitad alho
200 g Polpa de Tomate
250 g Cerveja
50 g Água
1 Folha de Louro
3 cl caf Pimentão Doce (Colorau)
Sal e Pimenta q.b.
Salsa Picada para polvihar
Piri-piri
Acessórios
Preparação
Passo 1 /7
Cortar as moelas ao meio e temperar com um fio de azeite, o colorau, o sal e a pimenta. Envolver bem e acrescentar a folha de louro. Tapar com película aderente e deixar marinar no frigorífico por 30 minutos.
Passo 2 /7
Na taça, colocar o azeite, a cebola, o alho e programar 15 seg/vel 10
Passo 3 /7
Adicionar a banha, a polpa de tomate e refogar 5 min/130ºC/Vel 3
Passo 4 /7
Colocr o misturador e adicionar a cerveja, a água, o piri-piri e as moelas reservadas e programar 35 min/100ºC/Vel 2.
Passo 5 /7
Programar mais 30 min/135ºC/Vel 3
Passo 6 /7
No final do tempo verificar se as moelas estão tenras e se necessário acrescentar um pouco de água quente e programar mais 10 a 15 min/130ºC/vel 3
Passo 7 /7
Transferir as moelas para uma travessa, polvilhar com a salsa picada e servir.