Carbonara de bacon e ervilhas

Passo 1 /5

Coloque na taça, com o acessório misturador, água e o sal e programe na velocidade 2 a 130 C durante 8 minutos.

• 1l Água
• Sal e pimenta q.b.

• Misturador

Passo 2 /5

Coloque o esparguete pela abertura da tampa e seleccione programa de cozedura lenta P2 durante 15 minutos. Quando faltar 1 minuto para o programa terminar, junte as ervilhas pela abertura da tampa. Escorra a água a ajuda do cesto de cozedura a vapor e reserve o esparguete e as ervilhas e metade da água de cozedura.

• 200g Esparguete
• 100g Ervilhas congeladas

• Misturador

Passo 3 /5

Misture numa taça as gemas com o queijo parmesão ralado e a pimenta reserve.

• 4 Gemas
• 50g Queijo parmesão

Passo 4 /5

Coloque na taça, com o acessório misturador, o azeite, os alhos esmagados e o bacon ( ou outras carnes em pedaços) em cubos pequenos e seleccione o programa de cozedura lenta P1 durante 10 minutos. Retire a tampa reguladora de vapor. A meio do tempo, raspe as laterais da taça com a ajuda da espátula de silicone.

• 2cl sop Azeite
• 2 Alhos
• 150g Bacon (outras carnes)

Passo 5 /5

Junte o esparguete com as ervilhas, a mistura de gemas e o queijo ralado e seleccione novamente o programa de cozedura lenta P1 por mais 3 minutos. Vá adicionando a água de cozedura da massa pela abertura da tampa, a gosto, até atingir uma consistência cremosa.

• Misturador