Cachorros vegan
- Tempo total 1 h 12 min
- 15 min
Tempo de preparação - 27 min
Tempo de cozedura - 30 min
Tempo de arrefecimento
Ingredientes
4 pessoas
4 Cenouras médias
12 cl Molho de soja
4 cl sop Azeite
2 cl sop Xarope de ácer
0.5 cl caf Pimenta preta moída
20 cl Água
2 cl sop Especiarias italianas
2 cl sop Óleo
100 g Couve roxa
0.5 Cebola roxa
4 Pão para cachorro
Mostarda, ketchup e maionese
Preparação
Passo 1 /10
Descasque as cenouras. Prepare a marinada: num prato raso, misture o molho de soja, o azeite, o xarope de ácer e a pimenta preta moída. Adicione as cenouras. Devem ficar totalmente cobertas. Tape e deixe marinar no frigorífico durante 30 minutos. Vire-as ocasionalmente.
Passo 2 /10
Escorra as cenouras. Guarde a marinada. Coloque as cenouras no acessório com a água e metade da marinada.
Passo 3 /10
Coloque o acessório no OptiGrill antes de o ligar à corrente. Feche o Optigrill e ligue-o à corrente. O programa Manual fica automaticamente selecionado. Selecione a cor Laranja com o botão M e prima OK. Uma vez o pré aquecimento efetuado, cozinhe durante 20 minutos.
Passo 4 /10
Retire as cenouras, coloque-as num prato e polvilhe com as especiarias italianas e regue com óleo. Limpe o acessório.
Passo 5 /10
Abra o OptiGrill na posição barbecue. Coloque o termóstato na posição 4. Depois do pré aquecimento, coloque as cenouras na placa grill. Cozinhe durante 4 minutos.
Passo 6 /10
Entretanto, pique a couve roxa, pique finamente a cebola e reserve.
Passo 7 /10
Verifique a cozedura das cenouras, devem ficar tenras e tostadinhas.
Passo 8 /10
Antes de preparar os cachorros, aqueça os pães: 2 minutos antes das cenouras ficarem cozinhadas. Coloque os pães no grelhador e aqueça cada lado durante 1 minuto.
Passo 9 /10
Corte os pães no comprimento. Barre com um pouco de mostarda e coloque as cenouras sobre cada pedaço de pão.
Passo 10 /10
Adicione a couve roxa picada e a cebola picada. Adicione uma pouco de ketchup e maionese.