Bigos Polish Sauerkraut

Passo 1 /6

Coloque os cogumelos secos numa taça, cubra-os com água a ferver e deixe-os repousar enquanto prepara o resto.

• 7g Cogumelos secos (porcini)
• 50cl Água a ferver

Passo 2 /6

Descasque e pique a cebola e o dente de alho. Corte o bacon em cubos grandes com cerca de 2 cm. Coloque a cebola, o alho e o bacon em cubos no acessório Snacking & Baking. Adicione o óleo e as bagas de zimbro esmagadas e misture.

• 100g Cebola (1 pequena)
• 1dentes Alho
• 200g Bacon fumado
• 1cl sop Óleo vegetal
• 8 Bagas de zimbro

Passo 3 /6

Coloque o acessório Snacking & Baking no OptiGrill antes de o colocar a funcionar. Feche o grelhador e ligue-o. O programa Manual é automaticamente selecionado. Selecione a definição Laranja com o botão M e prima OK. Depois de pré-aquecido, cozinhe durante 5 minutos.

• Acessório para forno XL

Passo 4 /6

Adicione a polpa de tomate, os cogumelos reidratados juntamente com a água, as folhas de louro e as ameixas secas e misture. Adicione metade do chucrute e as salsichas cortadas em fatias grandes. Mexa para distribuir o molho uniformemente e, em seguida, adicione o restante chucrute e as salsichas. Misture mais uma vez, depois junte e alise o topo.

• 1cl sop Polpa de tomate
• 2folha Folha de louro
• 80g Ameixas secas (ou ameixas fumadas)
• 700g Sauerkraut
• 200g Salsicha Kabanos

Passo 5 /6

Feche o Optigrill e cozinhe durante mais 30 minutos, mexendo uma vez a meio do tempo de cozedura.

Passo 6 /6

Sirva imediatamente.