Frango à Milanesa, salada mediterrânica e tomates cherry assados

Passo 1 /11

Espalme os escalopes para os amolecer e bata com um martelo de cozinha ou um pilão de ponta plana. Pincele com azeite.

• 4 Escalopes de frango
• 1cl sop Azeite

Passo 2 /11

Num prato fundo, bata o ovo com a água, o sal e a pimenta. Noutro prato fundo, misture o pão ralado e o queijo Parmesão.

• 80g Pão ralado Panko
• 20g Queijo Parmesão ralado
• 1 Ovo batido
• 1cl sop Água
• Sal, pimenta

Passo 3 /11

Passe os escalopes de frango pelo ovo e depois pelo pão ralado para os cobrir bem.

• 4 Escalopes de frango
• 80g Pão ralado Panko
• 1 Ovo batido

Passo 4 /11

Lave e seque os tomates cherry e corte-os ao meio. Numa taça grande, misture-os com os orégãos e o óleo. Tempere com sal e pimenta antes de misturar bem.

• 300g Tomates-cereja
• 1cl caf Orégãos
• 3cl caf Azeite
• Sal, pimenta

Passo 5 /11

Descasque a cebola e corte-a em tiras. Lave a salada e corte-a. Coloque a alface, a cebola e o queijo Feta esfarelado numa saladeira.

• 1 Alface romana
• 0.5 Cebola roxa
• 45g Queijo Feta

Passo 6 /11

Prepare o vinagrete. Misture o sumo de limão, o vinagre de vinho, os orégãos, o alho, o sal e o azeite.

• 1.5cl sop Sumo de limão
• 1.5cl sop Vinagre de vinho tinto
• 1cl caf Orégãos secos
• 1cl caf Alho em pó
• 0.5cl caf Sal
• 1.5cl sop Azeite

Passo 7 /11

Ligue o aparelho. Ligue a cuba 1. Inicie o programa FRANGO a 200 °C durante 14 minutos. Coloque os escalopes de frango na grelha da cuba 1. Ligue a cuba 2. Inicie o programa LEGUMES a 180 °C durante 7 minutos. Coloque os tomates cherry na grelha da cuba 2.

Passo 8 /11

Prima SYNC para que ambos sejam cozinhados ao mesmo tempo. Prima START para iniciar as duas cozeduras.

Passo 9 /11

Mexa os tomates a meio do tempo de cozedura.

• Para os tomates:

Passo 10 /11

Verifique se tudo está cozinhado e acrescente mais alguns minutos, se necessário.

Passo 11 /11

Sirva os escalopes de frango com os tomates e a alface. Regue com vinagrete.